Как мы различаем вкусы и запахи

Запах свежего хлеба и вкус спелого яблока знакомы нам с детства. За этими ощущениями стоят чувствительные клетки, нервные сигналы и работа мозга. Книга объясняет, как мы распознаём запахи и почему обоняние помогает различать оттенки вкуса. Вы узнаете, как устроены вкусовые рецепторы и как сигналы от них достигают мозга. Знакомая еда становится поводом внимательнее присмотреться к чувствам, которыми нас наделил Аллах.